Запечені буряки з кмином і вершковим сиром

Буряк відноситься до базових продуктів, які є у кожному холодильнику. Щоб зробити цей запечений у духовці коренеплід ще смачнішим, додайте вершковий сир та приготуйте спеціальну заправку. 

Складові:

• Буряк великий2 шт.
• Сир вершковий2 ст. л.
• Тмин1 ст. л.
• Петрушка кілька гілочок
• Для заправки:
• Масло оливковое3 ст. л.
• Оцет бальзамічний1 ст. л.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Буряк ретельно вимити і загорнути спочатку у пергамент, а потім у фольгу. Запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 2-х годин. Остудити.
2. Змішати в мисці масло|мастило| з оцтом. Додати сіль та перець. Перемішати.
3. Розрізати буряки на 2 частини, а потім розділити м'якоть гострим ножем на невеликі секції, не прорізати шкірку.
4. Викласти на буряки вершковий сир, посипати все кмином і полити приготованою заправкою. Прикрасити страву зеленню.