Що на солодке: найкращі замінники покупних цукерок
Якщо душа просить солодкого, але їсти цукерки з магазину забороняє лікар, можна перейти на більш корисні та натуральні смаколики.
За що ми любимо цукерки?
Перші цукерки з'явилися, за деякими даними, у Стародавньому Єгипті. Їх готували з фініків та меду. І, до речі, у східних країнах солодощі з фініків досі дуже популярні.
Цікаво, що жителі Стародавньої Русі вважали за краще балувати себе та близьких солодощами, приготованими особливим способом із патоки, кленового сиропу та меду. Але з приходом цивілізації, все більшого поширення набули шоколадні цукерки.
І все б нічого, але в кондитерських виробах, що продаються в магазинах, хорошого шоколаду майже немає. А ось усіляких хімічних добавок, що підсилюють смак і дають яскравість кольору, дедалі більше. Тому лікарі-дієтологи та терапевти рекомендують замінювати покупні солодощі домашніми або приготованими лише з натуральних продуктів.
Найкраща заміна цукеркам
Чим можна замінити цукерки? Експерт Центру молекулярної діагностики CMD ЦНДІ епідеміології Росспоживнагляду Кіра Глінка назвала сім варіантів корисної заміни покупних солодощів на натуральні та корисні для здоров'я.
-
Сухофрукти (фініки, родзинки, курага, чорнослив, суміші з ягід та тропічних фруктів). У них міститься багато корисної для кишечника клітковини, антиоксиданти, вітаміни та мінерали. З допомогою такого десерту можна легко зміцнити як імунітет, а й кровоносні судини, поліпшити роботу серця, мозку. Однак варто розуміти, що цукати не входять до цієї корисної групи – у них більше цукру та калорій.
-
Горіхи . Вони є прекрасною альтернативою цукеркам, хоч і не мають вираженого солодкого смаку. Користь горіхів у наступному: вони поживні, містять багато білка, вітамінів, а також незамінних жирних кислот та мікроелементів.
-
Гіркий шоколад . Він багатий на фосфор, кальцій і калій, містить вітаміни, в невеликій кількості - залізо, магній, натрій та інші мікроелементи. Однак багато їсти шоколаду не варто: дієтологи рекомендують обмежитися приблизно 30 грамами смачного продукту на день.
-
Мед. Цей натуральний продукт має антиоксидантні властивості, зміцнює імунітет, нормалізує роботу ШКТ. Для посилення смакових відчуттів можна додати мед горіхи або сухофрукти. Однак, перш ніж купувати продукт у малознайомого продавця, варто переконатися, що натуральний мед і нічим не розбавлений.
-
Зефір та пастила . Основа цих продуктів - натуральне фруктове або ягідне пюре, яєчні білки та натуральні загусники. Тому, скільки б не пили чаю із зефіром, ваша талія від цього точно не постраждає.
-
Мармелад . Досвідчені господині готують його з ягід та фруктів, не застосовуючи цукру. Тому такий препарат корисний навіть для діабетиків. Щоправда, якщо немає мармелад занадто багато і часто.
-
Варення, джеми . Ще один варіант корисного десерту. Якщо готувати варення за оригінальними рецептами (без додавання цукру), то насолода буде максимально корисною і не надто солодкою, а значить, не руйнівною для зубної емалі.
