Дієтолог із Гарварду назвала шість найкращих продуктів для роботи мозку
Доктор Ума Найду, американський дієтолог-психіатр, експерт з мозку та викладач Гарвардської медичної школи у статті для CNBC, назвала шість найкращих продуктів для роботи мозку.
Крім надання аромату спеції відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вони допомагають мозку боротися зі шкідливими вільними радикалами і запобігають окислювальному стресу, який може пошкодити тканини. Так, куркума чудово допомагає зменшити занепокоєння. Куркумін, активний інгредієнт куркуми, може зменшити тривогу та змінити відповідний хімічний склад мозку. Ще однією корисною спецією є шафран. Дослідники виявили, що застосування шафрану значно зменшує симптоми депресії.
Ферментовані продукти виготовляються шляхом змішування молока, овочів або інших сирих інгредієнтів з такими мікроорганізмами, як дріжджі та бактерії. Серед них – простий йогурт з активними культурами, квашена капуста, корейська кімчі та чайний гриб. Все це джерела живих бактерій, які можуть покращити здорову функцію кишечника та зменшити занепокоєння. Йогурт, багатий на пробіотики, може бути важливою частиною вашого раціону, але потрібно мати на увазі, що йогурт, що пройшов термічну обробку, не має таких же переваг, зазначає дієтолог.
Темний шоколад є чудовим джерелом заліза, яке допомагає створити оболонку, що захищає нейрони, і допомагає контролювати синтез хімічних речовин та хімічних реакцій, пов'язаних із настроєм. Опитування понад 13 тисяч дорослих американців показало, що у людей, які регулярно їдять темний шоколад, ризик симптомів депресії знижується на 70 відсотків. У темному шоколаді також міститься багато антиоксидантів.
Почитати ще:
