Дієтолог назвала поєднання продуктів, які посилюють користь один одного
Деякі комбінації продуктів необхідні кращого засвоєння вітамінів та інших корисних речовин.
Напевно, ви коли-небудь відчували здуття і метеоризм після того, як щільно і смачно поїли. Або зовсім відчували млявість та апатію, незважаючи на те, що вдосталь наситили організм. Насправді це досить поширене явище, хоча дискомфорт після їжі в жодному разі не повинен виникати, навпаки, ви повинні відчувати себе повним енергії.
У всьому виною неправильне поєднання продуктів, оскільки далеко не всі з них сприятливо позначаються на роботі травної системи. Потрібно знати, як правильно складати меню та підбирати продукти так, щоб організм отримував з кожним прийомом їжі максимум користі. Дієтолог Аманда Урселл назвала найкращі комбінації, що посилюють користь кожного компонента.
Сардини та сир
Сардини та сир, мабуть, один із найкращих дуетів. Спільно продукти насичую організм такими корисними речовинами, як залізо, вітамін D і кальцій, при цьому не заважаючи один одному засвоюватися.
Хліб та салат
Фахівець зауважила, що і ця незвичайна комбінація є виграшною. Головне, вибирати правильні та корисні продукти, наприклад, цільнозерновий хліб та салат з помідорів та цибулі. Нерозчинні волокна у хлібі сприяють засвоєнню кверцетину – речовини, що зменшує запалення. А ось заправка салату, що складається з оливкової олії, допомагає легко засвоїтися антиоксиданту лікопін, який міститься в помідорах.
Коричневий рис та скумбрія
Ця парочка сприяє зміцненню кісток. Загалом відмінною властивістю скумбрії є те, що її компоненти легко засвоюються людським організмом. Так, беручи участь в обміні речовин, вони зміцнюють серце та судини, знижують рівень холестерину та благотворно впливають на тканини мозку.
Цибуля та боби
Дієтолог зазначила, що цибуля, багата на кверцетин, і боби, у складі яких містяться корисні для організму катехіни, сприяють зниженню ризику серцевого нападу. До того ж, боби – це ще джерело калію та магнію – речовин, як відомо, корисних для роботи серця та судин. У бобах містяться й амінокислоти, які регулюють обмінні процеси.
Яйця та апельсиновий сік
Дієтолог також порекомендувала ще одну незвичайну, але корисну комбінацію – апельсиновий сік та яйця. Багаті вітаміном B12 та фолієвою кислотою ці продукти у синтезі зміцнюють нерви та кровоносні судини, підсумувала Аманда Урселл.
Почитати ще:
