Дієтолог розповіла, чи корисні хлібці для тих, хто худне
Лікар розвінчала міф про безумовну користь хлібців.
Що таке хлібці?
Сучасні дієтологи часто рекомендують людям, які мають зайву вагу та схильність до повноти, замінювати звичний хліб на хлібці. Вважається, що вони набагато корисніші та менш калорійні. Чи це так, розповіла дієтолог Ганна Мелехіна .
Насамперед, експерт пояснила що таке хлібці. Це різновид хлібобулочних виробів, виготовлених з борошна зернових культур за спеціальною технологією, яка називається екструзією. І саме через склад, хлібці не можуть вважатися суперфудом чи низькокалорійним продуктом.
Вважаємо калорії
– У 100 г продукту міститься близько 300 кілокалорій. Однак показник може змінюватися у бік збільшення чи зменшення залежно від використовуваних зерен. Наприклад, найнижчими калорійними вважаються пшеничні (близько 240 кілокалорій), – уточнила дієтолог.
У житніх хлібцях на 100 грамів – 300 кілокалорій, у кукурудзяних – 370 кілокалорій. А ось найкалорійніші – лляні (понад 400 кілокалорій).
Знаючи це, люди, що худнуть, повинні з обережністю їсти хлібці і не захоплюватися ними. Дієтолог рекомендує з'їдати в день не більше п'яти хрустких плиточок. А якщо ні, то мрії про стрункий тілі так і залишаться мріями.
Щоб не помилитися з вибором хлібців і не нашкодити своєму організму, збільшивши кількість споживаних калорій, потрібно уважно читати склад продукту. У якісних низькокалорійних хлібцях не повинно бути консервантів, солі та цукру. Бажано, щоб не було серед інгредієнтів і борошно. Тільки в цьому випадку популярний продукт буде дійсно корисним.
Які хлібці найкорисніші?
– Краще вибирати хлібці, у складі яких є цільнозернове борошно. Такі хлібці містять багато харчових волокон, вкрай корисних здоров'ю кишечника, вони забезпечують довге відчуття насичення. Іноді за словом "хлібці" виробник приховує крекери або інші варіанти печива. Після борошна у складі має йти вода, а не олія. Борошно плюс олія – це вже печиво (тобто жирний продукт), – пояснила лікар-дієтолог.
Почитати ще:
