Гастрономічний тур різними країнами
Кухні різних країн світу є унікальними. У кожній з них безліч смачних і не схожих один на одного страв. Кухні у різних країнах відрізняються і зовні, і до смаку. Навіть звичайна їжа відрізняється за смаковими якостями та особливостями. Ось низка страв національних кухонь різних країн.
Бразильська кухня. На бразильську кухню чимось схожа на кухню Португалії, оскільки Бразилія якийсь час була колонією Португалії. Згодом кухня південноамериканських індіанців, кухня привезених з африканського континенту та кухня Португалії змішалися. Результат вражає.
Для приготування страви "Ваталі" беруться перемелені морепродукти (молюски, креветки, риба). Все пересмажується з додаванням кокосового соку (це надасть страві приємного смаку та аромату). На стіл разом із стравою подається як гарнір відварений рис, теплий хліб та прянощі.
Ще одна популярна страва бразильської кухні – це сирні булочки Пау-ді-Кейжу. Рецепт було придумано у 18 столітті. Місцеві кухарі пишалися своєю стравою і рецепт тримали в секреті. Сирні булочки подаються до столу у сніданок.
Турецька кухня. Турецька кухня є найдавнішою і у свій час приготування будь-якої страви – це був цілий ритуал. У Туреччині часто проходили кулінарні поєдинки кухарів із усіх куточків країни. Основа страв – це рис, овочі, м'ясо.
Турки чудово готують пахлаву (баклаву). Для її приготування береться тісто, до якого додано різні види горіхів. Тісто розкочується і складається кілька шарів. Пахлава поливається сиропом з меду, і їдять з кавою чи чаєм, ось тут до речі можна придбати турецьку каву mehmet efendi
Долма чимось схожа з голубцями. Тільки замість капустяного листя, м'ясний фарш з рисом загортається у виноградне листя.
А ось грузинська кухня – це велика кількість соусів, прянощів. Їх подають до будь-яких страв. Крім цього, грузини люблять овочі та закуски з рибопродуктів. У кожній сім'ї під час обіду, вечері подаються кінза, петрушка, кріп.
На сніданок грузини готують хаші (бульйон із додаванням часнику). Для приготування хаші використовується в основному яловичина (ніжки, рубець, сичуга). Такий бульйон гарний не тільки для додавання сил, а й наступного дня з похмілля.
І звісно, хінкали. Вони схожі на російські пельмені, але розміром у рази більше. Начинку для хінкалі роблять найрізноманітнішу (овочеву, м'ясну і навіть бульйон). Хінкалі подають із соусами, сметаною.
Кожен народ має свої національні страви, які подаються гостям насамперед. Люди пишаються цим.
Почитати ще:
