Як без дорогих БАДів зміцнити кістки та зуби
Більшості людей потрібно збільшити у своєму меню частку продуктів, багатих на фосфор.
Фосфор: у яких продуктах його найбільше
Вчені з'ясували, що фосфор становить 1% маси тіла людини. Зокрема організм дорослої людини містить близько 12 г фосфору на кілограм. З їжі поглинається 60-70% фосфору (як вільного фосфату). Лікарі рекомендують вживати до 1400 мг цієї речовини щодня.
Проблема в тому, що з віком організм засвоює менше фосфору – у дорослих всмоктується лише 2/3 поглиненого з їжею фосфору. Тому кожному слід збільшити частку товарів, багатих на фосфор.
Де шукати фосфор
Фосфор – основний компонент всіх рослинних та тваринних клітин і, отже, присутній у всіх харчових продуктах. Говорячи простіше: якщо продукт багатий на білок, значить, у ньому є і багато фосфору. М'ясо, птиця, риба, яйця, молоко та зернові продукти є хорошими джерелами фосфору, а також кальцію.
Примітно, що найкраща абсорбція фосфору відбувається, коли кальцій та фосфор потрапляють до організму приблизно в рівних кількостях. А найкращий варіант цієї сполуки – у молоці.
Однак заповнити запаси цього мікроелемента, можна і включивши до свого раціону рибу та морепродукти. Велика кількість фосфору міститься у таких видах риби, як лосось, короп, тунець, біла риба, тріска, скумбрія, сардини. Корисно буде регулярно їсти устриці, креветки, мідії та натуральне крабове м'ясо.
Навіщо потрібний фосфор
Поряд із кальцієм фосфор відіграє важливу роль у формуванні кісток та зубів, а також має кілька інших дуже важливих функцій. Він входить до складу нуклеїнових кислот (ДНК та РНК), необхідних для синтезу клітинного білка. Фосфор є важливим для вуглеводного обміну.
Вчені встановили, що недостатній рівень фосфору в сироватці викликає м'язову слабкість, оскільки фосфор необхідний для енергетичного обміну.
Стежити за рівнем фосфору в організмі особливо важливо людям, які мають захворювання нирок та кісток.
Почитати ще:
