Як правильно вибрати якісний та корисний зелений чай
Як правильно вибирати чай у магазині?
За словами Катерини Головкової , обираючи чай, слід звертати увагу на листочки.
-
Великі вони чи дрібні і чи не поламані? Краще купувати крупнолистовий чай, аромат і смак вас приємно порадують.
-
Який колір листя. Вони мають бути однорідного темно-зеленого кольору без темних та бурих плям.
-
Чи добре скручені. Слабо скручені листочки чаю дають м'який, ніжний та ароматний напій. Сильно скручене листя дозволяє отримати міцний чай.
Якщо у пакеті з чаєм видно багато сміття (понад 10%), купувати такий продукт не варто: він залежався.
Під час зовнішнього огляду можна визначити вологість сировини. Декілька чаїнок варто розтерти між пальцями. Якщо вони легко ламаються, то чай пересушений. Якщо перетворюються на пил – чай старий, у нього вже минув термін придатності або були порушені умови зберігання. При зберіганні в місці з високою вологістю чай покриється пліснявою та буде небезпечним для здоров'я. При натисканні пальцями на чай дуже волога сировина спресується. Термін зберігання чаю становить два роки.
Як можна самостійно перевірити якість чаю?
Залийте листя окропом і через три хвилини оцініть результат: напій повинен злегка пінитися, мати приємний аромат, бути прозорим. Колір – від світло-зеленого до темного із жовтим відтінком. Зелений чай відрізняється приємним солодкуватим смаком. Якщо чай неякісний, то до нього захочеться додати цукор.
Які хвороби допомагає запобігти зеленому чаю?
За словами експерта порталу, якісний зелений чай - незамінний для людей із серцево-судинними захворюваннями. Дослідження показало, що люди, які протягом 7 років пили зелений чай, на 20 відсотків знизився ризик виникнення інсульту.
Також цей сорт чаю містить глютамінову кислоту, яка необхідна для нормального функціонування нервової системи, та знижує ризик виникнення набряків та деяких форм гіпертонії.
Різноманітність у чаї поліфенолів – антиоксидантів, які захищають клітини організму від руйнування, зокрема – клітини мозку, що знижує ризик розвитку старечої деменції.
До речі, для досягнення оздоровчого ефекту лікарі рекомендують вживати по 2-3 чашки зеленого чаю щодня.
Почитати ще:
