Як виявити непереносимість глютена: відповідає алерголог
"При харчовій алергії на глютен організм реагує, як правило, протягом декількох хвилин або годин після вживання продукту, що містить рослинний білок. Симптоми алергії з'являються відразу і не мають накопичувального ефекту, що допомагає виявити її наявність", - заявила співрозмовник агентства.
Серед симптомів, що виявляються за наявності алергії на глютен, Цивкіна перерахувала нудоту, блювання, біль у животі, діарею, висипання на шкірі, свербіж шкіри, набряк Квінке, закладеність носа, слизові виділення з носа, напади утрудненого дихання і, в окремих випадках, .
За словами фахівця, другу хворобу – целіакію – досить важко виявити за симптоматикою.
При наявності целіакії немає специфічних ознак, і клінічна картина дуже різноманітна. Симптоми можуть виникати поступово і при вживанні продуктів, що містять глютен, посилюватися. , здуття живота, сильна діарея, поганий апетит, анемія. Але такі симптоми можуть виявлятися і за наявності інших відхилень. Тому важливо проводити диференціальну діагностику", - заявила Цивкіна.
Вона також зазначила, що для людей без діагностованої целіакії та харчової алергії глютен є абсолютно безпечним. Для підтримки загального стану здоров'я достатньо дотримуватись збалансованого харчування та не відмовлятися від продуктів, що містять рослинний білок
Почитати ще:
