Названо три властивості куркуміну
Куркума має велику популярність. Це пряність помаранчевого кольору, яка широко використовується в індійській кухні для приправи до рису, м'яса та каррі.
Менш відомий куркумін, барвник, багатий на поліфеноли, присутніми в куркумі, який відповідає за блокування одного з метаболічних факторів, що сприяють запаленню, зменшуючи наслідки деяких захворювань, таких як остеоартрит або метаболічний синдром.
Куркумін проти запалення та окислення
Куркумін містить поліфеноли, молекули, які діють на клітинному рівні при запаленні та окисленні та зменшують наслідки деяких захворювань, таких як артрит, тривожність, високий рівень холестерину в крові або метаболічний синдром, заявили у клініці Барселони.
Захворювання, які лікує куркумін, - це хвороба Альцгеймера, Паркінсона, розсіяний склероз, епілепсія або рак. Однак, за даними центру, куркумін також позитивно впливає на людей без будь-яких захворювань. Він підвищує працездатність, концентрацію та знижує стрес.
Як приймати куркумін?
Куркумін впливає запалення на клітинному рівні майже як натуральний ібупрофен. Проблема в тому, що сам по собі він погано всмоктується при травленні, а метаболізм та елімінація швидкі. Але було помічено, що є деякі речовини, такі як піперин, що підвищують його біодоступність. Вони допомагають засвоїти куркурмін, щоб організм отримав користь від його позитивних ефектів.
Тому клініка рекомендує вживати цю речовину у поєднанні з піперином або в ліпосомальних капсул куркуміну. Важливо відзначити, що ці речовини є доповненням до здорового та збалансованого харчування.
Остеоартрит, тригліцериди та настрій
У кількох наукових дослідженнях вивчалися властивості куркуміну. Наприклад, у разі остеоартриту, патології, пов'язаної із запаленням, що руйнує хрящі суглобів в основному через старіння або надмірну вагу. Дослідження показали, що щоденний прийом одного грама куркуміну протягом 8-12 тижнів зменшує симптоми остеоартриту та має ефект, аналогічний ібупрофену у зменшенні симптомів.
У дослідженнях, проведених на здорових дорослих віком від 40 до 60 років, яким давали добову дозу 80 мг куркуміну, у них було зафіксовано зниження рівня тригліцеридів та зниження амілази слини, ферменту, що функціонує як біомаркер стресу.
Було показано, що у людей віком понад шістдесят років куркумін значно покращує настрій, увагу та пам'ять у порівнянні з плацебо.
