Пломбір, щербет чи фруктовий лід: вибираємо морозиво з дієтологом
Морозиво – не найдієтичніший продукт, проте і його можна їсти без особливого ризику набрати зайві кілограми.
Морозиво, на відміну плитки шоколаду, не можна розламати на часточки. З ним такі фокуси не відбуваються. Воно легко може вам забезпечити пару зайвих кілограмів – це один із головних недоліків солодощі.
Але не все так страшно, якщо дотримуватись рекомендацій експертів. Про те, як ласувати морозивом і не набирати вагу, поділилася дієтолог та фахівець із корекції ваги Ірина Трушкіна .
Молочна класика
Класичне морозиво – жирний продукт, зате приготовлений без хімікатів. У складі однієї порції від 12 до 20 г жиру. Згідно з рецептурою ванільного пломбіру, в ньому міститься вершкове масло, відсутні барвники та хімікати. Виробники солодощі, які дотримуються вимог ГОСТ, не замінять вершкове масло на дешеві рослинні аналоги - інакше пропаде знайомий з дитинства смак. Та й колір морозива буде далеко не звичного білого відтінку. Тому класичне морозиво з позначкою «ГОСТівське» можна сміливо купувати, якщо, звичайно, не боїтеся видужати.
Більш легким варіантом класичного морозива може бути насолода, приготована своїми руками. Купуйте стаканчик низькокалорійного йогурту (125 -200 г) і покладіть у нього 50 г улюблених ягід, перемішайте все в блендері та залиште вміст на 5 годин у морозильній камері. Одна порція такого десерту містить приблизно 68-100 ккал.
Фруктовий лід та щербет
Щербет, як відомо, виготовлений із фруктового соку та смакових добавок. Жиру в ньому практично немає - всього 1-2 г на 100 г продукту, завдяки цьому в стандартній порції 80 г не більше 150 ккал. Саме тому багато тих, хто худне, віддаю перевагу пломбіру щербет. До того ж, його повітряна консистенція робить смак ніжним.
А ось фруктового льоду адепти дієт остерігаються. І правильно роблять, адже за своєю поживною цінністю він нагадує склянку газованого напою. У його складі так само, як і в щербеті, практично немає жирів, зате міститься цукор, вода, фруктові соки і приблизно 10 г легких вуглеводів. Калорії таких ласощів при малорухливому способі життя відкладаються у боках, попередила дієтолог.
Відерце дієтичних ласощів
Той, хто стежить за своїм харчуванням, напевно, помічав у супермаркетах дієтичне морозиво у відерці. Його відмінні риси – невелика кількість жиру та висока ціна.
Морозиво із замінниками цукру розраховане на хворих на діабет. Солодощі йому надають такі компоненти, як сорбіт та аспартам. У його складі від 100 до 140 ккал на 100 г. Проте дієтолог рекомендувала не зловживати таким морозивом. Справа в тому, що сорбіт у дозі більше 15-20 г на добу викликає розлад шлунка. І якщо врахувати, що в 100 г дієтичного відерця близько 10-13 г сорбіту, то перевищити денну норму цукрозамінника можна за дві секунди.
