Санітарні лікарі спростували міф про тотальну шкоду холестерину
Тези про те, що холестерин за умовчанням шкідливий і його потрібно неодмінно уникати, не мають під собою жодної підстави. Холестерин міститься в кожній клітині організму, причому основні його обсяги синтезує саме людське тіло, але третина від загального обсягу цього жиророзчинного спирту надходить разом з їжею. Проблеми починаються, коли холестерину в організмі виявляється дуже багато, розповіли петербурзькі санітарні лікарі у спеціальній пам'ятці.
Зокрема, як випливає з пам'ятки, підготовленої керуванням, холестерин буває різним. Є так званий "хороший" холестерин, до його складу входять ліпопротеїни високої щільності. Вони відіграють роль транспорту, доставляють холестерин у печінку, а потім він виводиться з організму. А є ліпопротеїни низької щільності, його називають "поганим холестерином", вони доставляють холестерин до інших клітин організму.
Коли рівень "поганого" холестерину високий, клітини жиророзчинного спирту у великій кількості розходяться організмом. З'єднуючись у судинах з іншими клітинами, вони утворюють, наприклад, холестеринові бляшки, які призводять до атеросклерозу.
"Поганого" холестерину багато в продуктах з високим вмістом насиченого жиру, наприклад, жирних шматках м'яса, молочних продуктах високої жирності, шоколаді, картопля фрі та інших страв, приготовлених у фритюрі. Такі продукти санітарні лікарі радять безжально скорочувати у раціоні. Але в той же час "поганий" холестерин є і в нежирному м'ясі, яйцях, вершковому маслі. Відмовлятися від цих продуктів не варто, адже в них багато інших речовин, які приносять користь організму, є в них і той необхідний для людини "хороший" холестерин.
Немає універсального продукту, який би вирізнявся лише "хорошим" холестерином. Тому, кажуть санітарні лікарі, холестерин дуже потрібний організму, але в розумних межах. Грань тонка. Наприклад, щодня можна вживати до 250 міліграмів холестерину, а яйці його міститься до 200 міліграмів. Відповідно, навіть якщо з рівнем холестерину все гаразд, більше двох яєць на добу їсти ніяк не можна.
Існує думка, що високий рівень холестерину може бути тільки у людей з ожирінням, які ведуть нездоровий спосіб життя. Санітарні лікарі з цією позицією згодні, проте лише частково. Справді, через гіподинамію, яка часто сприяє ожирінню, може підвищитись рівень холестерину. Погано впливає на цей показник також куріння та алкоголь. Але нерідко рівень холестерину зашкалює і в тих, хто веде здоровий спосіб життя, молодий та худий. Причина, кажуть санітарні лікарі, у генетиці. Тому дуже важливо періодично перевіряти рівень холестерину у крові. Генетичний збій може проявитися як із народженні, і у дорослому віці.
Причому, здогадатися, що рівень холестерину зашкалює, заздалегідь часто неможливо. Наприклад, якщо формуються холестеринові бляшки, людина дізнається про це, як правило, коли вже відбувається закупорка судин, тобто починається стенокардія або відбувається інсульт.
Перевірка крові на рівень холестерину проводиться в рамках диспансеризації, також можна зробити аналіз, що називається, "для себе". Контролювати рівень холестерину можна за допомогою збільшення рухової активності та харчування з упором на овочі, фрукти та злаки.
Почитати ще:
