Шість головних корисних властивостей петрушки
Ця універсальна трава не тільки покращує смак страв, а й запобігає багатьом хворобам.
Петрушка не дарма має репутацію однієї з найкращих трав для підтримки здоров'я. Маючи на увазі високу щільність поживних речовин і здатність запобігати хронічним захворюванням, лікарі рекомендують включати петрушку в щоденний раціон харчування.
6 основних переваг петрушки для здоров'я:
-
Джерело кальцію. Одна чашка петрушки містить 83 мг кальцію, необхідного для кісток, м'язів та серця. Додаткові мінерали, що містяться в петрушці: калій, магній, фолат та залізо є важливим елементом, коли йдеться про відтворення крові.
-
Багато вітамінів А, С, До та інших. У тій же чашці петрушки 80 мг вітаміну С (імунітет), а також вітамінів А (здоровий зір та розвиток) та К (костеутворюючі та протиракові властивості).
-
Містить антиоксиданти. У петрушці містяться антиоксиданти, такі як лютеїн та зеаксантин, які захищають від вільних радикалів та зменшують захворювання очей.
-
Підтримує здоров'я ШКТ. Петрушка зменшує запалення шлунка, допомагає від спричиненого стресом пошкодження шлункової системи. Особливо це корисно людям з виразкою шлунка та виразковою хворобою, колітом.
-
Допомагає при діабеті. В одному дослідженні щури з діабетом, яких лікували петрушкою, продемонстрували значно нижчі рівні глюкози, що дозволяє припустити, що петрушка може мати значну гепатопротекторну дію (захист печінки від пошкоджень).
-
Знижує ризик раку. Будучи травою парасолькових (поряд із селери та коріандром), петрушка показала позитивний зв'язок зі зниженням активності ракових клітин. Речовина флавон апіген, якого багато в ній, пригнічує ракові клітини та стимулює захисну імунну відповідь. Включення апігену з іншими протираковими препаратами може відігравати роль лікування раку.
