Топ-5 продуктів, багатих на пробіотиків
Щоб органи травлення працювали як годинник, треба щодня їсти продукти, багаті на пробіотиків.
У чому секрет хорошої мікрофлори в організмі?
Вчені підрахували, що в організмі людини налічується близько 85 відсотків корисних та близько 15 відсотків патогенних мікроорганізмів. Саме у такому співвідношенні підтримується оптимальний баланс мікрофлори організму. Якщо рівновага зміщується у бік патогенних мікроорганізмів, виникає дисбактеріоз.
Головні ознаки цього нездужання: дискомфорт, тяжкість у животі, метеоризм, діарея. Для лікування дисбактеріозу є чимало ліків. Але все-таки більш «екологічним» та ефективним способом є збільшення частки продуктів, багатих на пробіотиків.
Пробіотики – це живі бактерії, які містяться у певних продуктах харчування чи біологічно активних добавках. Їх регулярне вживання допомагає нормалізувати роботу травної системи та загалом оздоровлює організм людини.
У яких продуктах більше пробіотиків?
Найпоширеніші і доступніші (за ціною) харчові продукти, що «постачають» корисні бактерії, – кисломолочні. Але отримати корисні речовини можна і включивши до раціону харчування та інші види продуктів.
Лікарі наполягають на тому, що максимум корисних пробіотиків міститься саме у п'яти продуктах
- Йогурт
Це одне з найкращих джерел пробіотиків. Натуральний продукт роблять із молока, яке зброджується бактеріями, головним чином молочнокислими та біфідобактеріями. Цей продукт підійде також людям з непереносимістю лактози, оскільки бактерії перетворюють частину лактози на молочну кислоту, значно знижуючи вміст речовини в кінцевому продукті.
- Кефір
Вживання кефіру допомагає підтримувати здоров'я всього організму. Продукт корисний для зміцнення кісток, нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Крім цього, кефір допоможе захистити від деяких інфекцій.
- Квашена капуста
Крім пробіотичних властивостей квашена капуста багата на клітковину, а також вітаміни групи В, а також вітаміни С і К. Вона містить натрій, залізо і марганець. Однак, якщо в процесі закваски використовувався оцет, корисних пробіотиків у капусті можна і не шукати.
- Солоні огірки
Ці овочі є чудовим джерелом корисних пробіотичних культур, які можуть покращити травлення. Вони низькокалорійні і є добрим джерелом вітаміну К, необхідного для згортання крові.
- Деякі види сиру
Корисні бактерії витримують процес старіння деяких сортах, включаючи гауду, моцареллу, чеддер. Сир є чудовим джерелом білка, він також багатий на важливі вітаміни і мінерали – кальцій, вітамін B12, фосфор і селен. Помірне споживання цього молочного продукту може навіть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та остеопорозу.
