Три способи, які допоможуть вам готувати солодку їжу без цукру

Дата публікації: 20 березня 2022 р.

Три способи, які допоможуть вам готувати солодку їжу без цукру

Натуральні домашні засоби допоможуть без цукру додати насолоду та смак улюбленим стравам.

Відомо, що менше їж цукру, тим краще для здоров'я. На щастя, для ласунів є хороша альтернатива, про яку розповіла авторка книги про рецепти без цукру Дженіфер Тайлер зі США:

– Існує кілька простих способів підсолодити страви без цукру. Деякі натуральні інгредієнти збережуть смак страви і додадуть їй аромату, тому ви не пошкодуєте про те, що не додали цього разу цукор, – каже вона.

3 способи, які допоможуть готувати солодку їжу без цукру:

1. Фрукти та овочі

Стиглі фрукти, такі як банани, з уже жовтою в цятку шкіркою, груші та ананас, солодка картопля, надають натуральний солодкий смак стравам без додавання цукру. Природний цукор міститься у клітковині, а це допомагає уповільнити його засвоюваність, що дуже корисно. Так, груші додадуть природну насолоду та кремову текстуру всьому, від заправки для салату до коржів з чорниці. Гарбуз можна використовувати для насолоджування та надання смаку таким ласощам, як вафлі, пироги та торти. Заморожені фрукти та овочі теж корисно тримати під рукою.

2. Горіхи та насіння

Ще один секрет приготування із меншою кількістю цукру. Такий спосіб, як засмаження горіхів, допомагає посилити смак страви без додавання цукру. Горіхи можуть додати текстуру до рецептів з низьким вмістом цукру. Несолодке горіхове масло надасть солодкий смак усьому, від соусів до тортів та смузі.

3. Спеції

Це незамінний елемент для приготування страв із низьким вмістом цукру. Ваніль, кориця, мускатний горіх та кардамон додадуть солодощі у улюблені рецепти без цукру. Але зверніть увагу: деякі види ванільного екстракту містять доданий цукор, тому обов'язково дивіться етикетку.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!