Вчені розповіли, яку рибу треба їсти, щоби продовжити життя на п'ять років
Дослідження показало, що включення корисних жирних кислот до раціону харчування знижує ризик хвороб серця і продовжує життя.
Американські дослідники дійшли висновку, що наявність вищого рівня омега-3 жирних кислот у крові може збільшити тривалість життя до п'яти років. Найбільше омега-3 міститься у жирній морській рибі. Недарма кардіологи рекомендують, що не менше двох порцій риби щотижня.
8 видів морської риби, у яких найбільше омега-3
-
Оселедець. Оселедець часто маринують, його можна приготувати на грилі, в духовці або на плиті. Це джерело білка, кальцію, магнію, калію, ніацину, вітаміну B-12 та селену. 100-грамова порція атлантичного оселедця містить всього 158 калорій і 18 грам білка (приблизно 36% від денної норми, що рекомендується).
-
Лосось. Стейки цієї риби можна запікати, смажити на грилі чи тушкувати, а консерви підійдуть для салатів та бутербродів. Поряд з омега-3 лосось багатий білком, магнієм, калієм, ніацином, вітаміном B-12 та вітаміном A. 100-грамова порція лосося містить 142 калорії та 20 грамів білка.
-
Скумбрія. Її часто коптять чи консервують, свіже філе скумбрії можна смажити чи запікати. Крім омега-3 жирних кислот, скумбрія багата вітаміном B-12, ніацином, селеном, магнієм, залізом і калієм, а також неабиякою кількістю білка. У 100-грамовій порції 161 калорія та 25 грам білка.
-
Сардини. Свіжі сардини можна приготувати на грилі, смажити на скоровді, запікати чи коптити. Крім білка та корисних жирів, вони багаті на вітамін D, ніацин і кальцій. 100 г сардин містять 208 калорій, вражаючі 25 г білка.
-
Анчоуси. Ця дрібна рибка багата на білок, кальцій, калій, селен, вітамін B-12 і ніацин. 100 г анчоусів містить 210 калорій, 29 г білка і 10 г ненасичених жирів.
-
Полтава. Це м'яка, біла риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот, джерело білка, калію та ніацину. 100-грамова порція палтуса містить 90 калорій та 19 грамів білка. Палтус також багатий на калій - 435 міліграмів на порцію.
-
Райдужна форель . Ця риба для тих, кому не подобається яскраво виражений рибний смак лосося чи тунця. Форель не тільки багата омега-3 на жирні кислоти, але і є хорошим джерелом білка, кальцію, магнію і ніацину. 100-грамова порція містить 119 калорій, 20 грамів білка та кілька вітамінів групи B.
- Тунець. Філе та стейки можна приготувати на грилі, запекти або посмажити. Піде на користь і консервований тунець із місцевого магазину. Це джерело омега-3 жирних кислот, білка, магнію, калію, вітаміну B-12 та ніацину. У 100 г тунця міститься 130 калорій, 28 г білка і 2-3 г корисних для серця жирів.
