Лікар: Цю правду про олію повинен знати кожен
У рослинній олії на прилавках немає холестерину та у великій кількості присутні омега-3. Про це деякі виробники гордо пишуть на упаковці. У чому каверза, розповіла кандидат медичних наук, ендокринолог клініки МДУ Зухра Павлова.
Так, на деякій олії можна побачити позначку "не містить холестерину". Це поширений маркетинговий хід, і насправді виробники не дурять. Тільки от у рослинному маслі холестерину немає і не може бути в принципі, зазначила лікарка.
"Акцент на відсутності холестерину може ввести людей в оману. Тому що висококалорійна їжа, до якої відноситься рослинна олія, сприяє виробленню надлишкової кількості холестерину власною печінкою", - пояснила Зухра Павлова, додавши, що у великій кількості вживання олії провокує проблеми судинами. ж холестерину, хоча спочатку продукт не містить цього холестерину.
Другий момент - це позначка "містить омега-3". Ще один маркетинговий прийом. І знову правду кажуть, пише лікар у своєму телеграм-каналі. Але й тут є одне "але". Незамінні жирні кислоти з олії не засвоюються в організмі людини так, як хотілося б. На відміну від аналогічних кислот, наприклад, риби. З олії омега-3 залишаються у попередньому варіанті з рослинних компонентів і не перетворюються до життєво важливих нам жирних омега-3 кислот.
"Тому вживати рослинні олії з метою отримання поліненасиченої жирної кислоти омега-3 - скоєно безглузде заняття. Отримуйте омега-3 з риби (оселедець, скумбрія, сардина, кижуч та ін.) та з капсул", - порадила лікарка.
Почитати ще:
