Японські вчені з'ясували, як чай блокує коронавірус
Біологічно активні речовини цього напою нейтралізують значну частину SARS-CoV-2.
Попередні результати експериментів японські біологи оприлюднили у науковій бібліотеці bioRxiv.
Досліди проводили у пробірках Медичного університету префектури Кіото. Професор Осама Мазда з колегами простежили реакцію розчину вірусу на екстракт чайного листя, обробили чаєм культури заражених клітин.
Настій звичайного чорного чаю частки вірусу майже повністю нейтралізував. Так спрацювали молекули теазинензину А (TSA) – летючої речовини із класу теафлавінів. Чайне листя містить цей антиоксидант у великій кількості.
Дія китайського улуна виявилася аналогічною впливу японського зеленого чаю. Їхні настої значно загальмували проникнення частинок вірусу у здорові клітини. Тут на вірус вплинув галлат епігалокатехіну (EGCG) – летючою речовиною з класу катехінів. Він має потужні протизапальні властивості, це частий компонент харчових добавок.
Летні речовини не давали ключовому білку коронавірусу з'єднуватися з рецепторами ACE2 на поверхні клітин - "вхідними воротами" для SARS-CoV-2.
Почитати ще:
