Дієтологи попередили про небезпеку вживання ряду рослинних олій
Замінивши масло на якісніший аналог, ви продовжите собі життя на довгі роки.
Рослинна олія є у кожної господині на кухні. Цей продукт найпоширеніший: дістати його легко, та й у побуті масло завжди стане в нагоді, адже саме на ньому ми готуємо і ним же заправляємо салати. Загалом, продукт все! Однак деякі дієтологи з цим не погоджуються, запевняючи, що, наприклад, соняшникова олія – один із найтоксичніших продуктів. Розповідаємо про шкоду рослинних олій, спираючись на думку експертів.
Соняшникова олія
Надлишок омега-6 жирних кислот, що містяться в олії, може викликати запальний процес в організмі, вважають дієтологи. Токсичність цього продукту обумовлена вмістом у ньому названої речовини, що провокує онкологію та хвороби серця та судин.
Варто відзначити, що шкода деяких рослинних олій збільшується при багаторазовому нагріванні, оскільки з продукту починають виділятися альдегіди у великих кількостях або просто токсичні сполуки, здатні пошкоджувати клітини та ДНК.
Кукурудзяна олія
Не менш небезпечна і кукурудзяна олія. Продукт багатий полінасиченими жирними кислотами, що викликають в організмі запалення та хвороби печінки.
Соєва олія
Через виробничий процес соєва олія стає більш сприйнятливою до окислення, що сприяє підвищенню ризику серцево-судинних захворювань, діабету другого типу та метаболічного синдрому.
Пальмова олія
Експерт у галузі харчування та дієт Майкл Гарріко рекомендує також відмовитися від вживання пальмової олії. За його словами, продукт здатний спровокувати розвиток онкології, серцево-судинної дистонії та діабету. Особливо небезпечний цей вид олії при нагріванні до високої температури.
Кокосове масло
Вчені виявили, що кокосова олія безпосередньо впливає на розвиток поганого холестерину в крові. Відмовившись від цього продукту, ви зробите крок на шляху до здорового майбутнього, вважають дієтологи.
Дієтологи знаходять небезпеки у вживанні практично всіх гідрогенізованих олій та сумішей рослинних олій. В якості альтернативи вони віддають перевагу оливковій та топленій олії, що практично не мають, на їхню думку, шкідливого впливу на здоров'я.
Почитати ще:
