Вчені з університету Торонто провели дослідження і з'ясували, що калорійність мигдалю, що засвоюється, значно відрізняється від його зазначеної калорійності, в результаті чого цей продукт не сприяє збільшенню ваги.
Фахівці провели дослідження, вивчивши 22 жінок та чоловіків із високим рівнем холестерину. Його приватники дотримувалися дієти, що передбачала низький вміст насичених жирів та холестерину (NCEP Step-2). Так, спочатку до їх раціону додали 75 грамів мигдалю на день, який вони мали їсти протягом місяця. Після цього була тижнева перерва, а потім протягом місяця учасники дослідження їли півпорції мигдалю, а також половину порції кексів, харчова цінність яких не поступалася мигдалю за вмістом клітковини, білка та жирів. Потім була ще одна перерва терміном на тиждень, після якого випробувані ще місяць регулярно вживали повну порцію кексів.
В результаті вчені дійшли висновку, що після перетравлення їжі близько 20% калорій, які були отримані з жиру мигдалю, залишаються неабсорбованими. У зв'язку з цим споживання калорій з раціону у піддослідних скоротилося приблизно на 2%. Крім того, ніхто з них не набрав ваги за час проведення дослідження
Дієтологи рекомендують не пропускати сніданки, при цьому в меню можуть бути далеко не будь-які продукти.
Фахівці стверджують, що корисним для організму може бути далеко не будь-який сніданок. Щоб отриманої від ранкового прийому їжі енергії вистачило і для фізичної, і для мозкової активності, треба дотримуватись певних правил здорового харчування.
Раніше дієтолог і нутриціолог Лаура Форд розвіяла три головні міфи про харчування, пов'язані з схудненням.
Фахівець зазначила, що її клієнти відмовляються від вуглеводів чи глютену, щоб скинути вагу. За словами дієтолога, вуглеводи є паливом для мозку, а також джерелом енергії для організму. У разі їх відсутності в раціоні організм використовуватиме для отримання сил білок або жир.
Раніше вчені виявили омолоджуючий ефект малини та її користь у боротьбі із зайвою вагою.
Відомо, що одна чашка червоної малини містить лише 80 калорій, є джерелом вітаміну С і містить дев'ять грамів клітковини, що більше ніж у будь-якій іншій ягоді. При цьому має низький глікемічний індекс.
