Напій довгожителів. Скільки користі у чашці чаю
Відомо, що у чаї міститься кофеїн. Причому в різних сортах кількість коливається від 50 до 250 мг на чашку. Вміст кофеїну в деяких сортах кави значно нижчий. Однак користь чаю пояснюється не лише цим, у цьому напої багато інших біологічно активних речовин.
Насамперед, це антиоксиданти — флавоноїди, катехіни та ін. Дослідження, проведені в Японії та Китаї — країнах із традиційно високим споживанням зеленого чаю — показують зниження захворюваності від інфарктів та інсультів та меншу загальну смертність у групі тих, хто п'є чай щодня.
Поліфеноли, що вдосталь містяться в зеленому чаї, мають виражену протипухлинну дію. Це довели експерименти на тваринах. Дослідження на людях поки що суперечливі. Наприклад, проведені у Китаї експерименти показали, що поліфеноли можуть знижувати ризик розвитку раку простати. Інші ж дослідження, де в якості піддослідних виступали японці або їхні родичі, які живуть на Гаваях, подібних даних поки не підтвердили. Є припущення, що велика кількість зеленого чаю може сповільнити агресивну течію раку яєчників.
Практично не викликає сумніву ефективність зеленого чаю у зменшенні рівня «поганого» холестерину та зниженні ризику розвитку остеопорозу.
