Названо шкідливі та корисні продукти для хворих на діабет
Шкідливі продукти для людей з цукровим діабетом - це велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів і багаті на тваринні жири, а до корисних належать овочі, фрукти та білкові продукти, розповів Михайло Анциферов.
"Шкідливі продукти для людей з цукровим діабетом - це продукти, що містять велику кількість легкозасвоюваних вуглеводів, це цукор, мед, варення, соки, оскільки вони призводять до різкого підвищення цукру крові, і продукти, багаті на тваринні жири: сало, копчені ковбаси, жирні сорти м'яса. Смажені продукти теж небажані, тому що вони можуть посилити інсулінорезистентність, погіршивши роботу власного інсуліну та сприяють розвитку ожиріння.
За його словами, корисними є овочі, за винятком картоплі та зрілих бобових, фрукти, багаті на клітковину, білкові продукти — індичка, риба, нежирні сорти м'яса, білок яйця, нежирні сорти сиру.
"Заміна цукру при діабеті цукрозамінником - це не маркетинговий прийом, а обов'язкова умова лікування цукрового діабету. Особливо ми рекомендуємо справжні підсолоджувачі, до яких належать аспартам, сукралоза, сахарин, цикламат, у них немає калорій і вони не викликають підвищення цукру крові.
