Не відмовляйтеся від м'яса: вчені попереджають про небезпечні наслідки
Такого висновку дійшли фахівці Оксфордського університету після обстеження 54 тисяч добровольців.
Ця негативна реакція організму тих, хто дотримується вегетаріанства, навіть для вчених стала несподіванкою. Як тільки людина починає відмовляти собі у м'ясних продуктах, у неї різко зростає ризик перелому кісток, пише The Independent.
У дослідженні взяли участь три групи людей з різними харчовими раціонами: вегетаріанці, вегани, і ті, хто традиційно їсти м'ясо чи рибу. За час дослідження добровольці повідомили про майже 4000 переломів. Фахівці Оксфордського університету знайшли зв'язок цих травм із дієтою.
Виявилося, що і у вегетаріанців, і у веганів через специфічність раціону знизилося надходження кальцію та білка в організм, це збільшило крихкість кісток. У тих, хто віддає перевагу м'ясу риби, ризик переломів стегна теж досить великий, якщо порівнювати з м'ясоїдами. Число травм зросло на 20 випадків на тисячу людей протягом 20 років. А ризик переломів кісток стегна збільшився вдвічі.
