Проти раку та ковіда: Лікар назвала необхідний продукт на столі
Брокколі підтвердила звання унікального продукту після того, як дослідники вивчили захисні властивості сульфорафану, що міститься в ній, щодо вірусів, у тому числі коронавірусу. Так, в рамках експерименту у гризунів, які отримували сульфорафан, при зараженні COVID-19 ступінь ураження легеневої тканини був на 29 відсотків нижчим, ніж у решти, написала у своєму Telegram-каналі кандидат медичних наук, ендокринолог клініки Зухра Павлова.
Зазначається, що сульфорафан присутній також у ріпі та редиску, але в броколі його особливо багато.
"А зараз я прошу вас включити броколі до свого раціону", - закликала лікар, додавши, що перед приготуванням треба розламати суцвіття і дати їм полежати півгодини-годину, тому що сульфорафан виробляється в капусті при дії повітря.
Також сульфорафан здатний гальмувати і навіть запобігати зростанню пухлин, зазначила лікар, посилаючись на результати досліджень.
Крім того, сульфорафан нівелює шкоду від кінцевих продуктів глікування (КПГ). Останні "зараз називаються чи не головним чинником швидкого старіння", наголосила лікарка. Так, велику дозу КПГ людина отримує, наприклад, разом із смаженою їжею.
