"З'їдаю щодня": Професор назвав найкращий продукт для кишечника
Професор Гордон Карлсон розповів, що вживання зелених бананів – не більше одного на день – допомагає покращити здоров'я кишечника. За його словами, резистентний крохмаль із зеленого банана благотворно впливає на функціонування корисних бактерій, а також сприяє стабілізації рівня цукру (глікемічний індекс зеленого банана – 30, стиглого – 58).
"Щоб покращити здоров'я кишківника, я щодня з'їдаю один відносно незрілий банан", - зазначив експерт в інтерв'ю Daily Mail, посилаючись на масштабний аналітичний огляд 18 досліджень, опублікований у журналі Nutrients.
Трохи недостиглі банани можуть допомогти при діареї та запорі. Цінної клітковини в них більше, а цукрів, що викликають здуття, менше. Плоди також є хорошими для профілактики цукрового діабету другого типу, вважає Карлсон.
За словами фахівця, зелені банани, які зберігаються в холодильнику недовго, стають ще кориснішими. Зміст резистентного крохмалю в них зростає на 50 відсотків.
Зазначається, що в банані багато різних харчових волокон (три грами на фрукт), які мають властивості пребіотика, підтримуючи потрібну кількість корисних бактерій у кишечнику.
