Вчені виявили омолоджуючий ефект малини
Дослідження підтверджують користь малини у боротьбі із зайвою вагою та віковими змінами.
Мало калорій та багато клітковини
Відомо, що одна чашка червоної малини містить лише 80 калорій, є джерелом вітаміну С і містить дев'ять грамів клітковини, що більше ніж у будь-якій іншій ягоді. При цьому має низький глікемічний індекс і багато фітохімічних речовин, які на молекулярному рівні допомагають уповільнити старіння і уникнути ожиріння.
Їж і худий
Дослідження на тваринах, проведене американськими вченими, показало, що фітохімічні речовини малини ефективно знижують набір ваги навіть за неправильного харчування.
- Додавання малинового соку, концентрату малинового пюре та комбінації еллагової кислоти та кетонів малини значно знизило зайву вагу у мишей, які отримували жирну та калорійну їжу. У цьому випадку приріст ваги був на рівні мишей, які отримували дієтичне харчування, - сказав один із авторів роботи доктор Ніл Шей.
Баба – ягідка знову?
Паралельно вчені центру вивчення проблем старіння при університеті Тафтса оцінили ефективність харчування з додаванням червоної малини щодо вікових когнітивних показників у лабораторних мишей.
Вони виявили, що порівняно зі своїми побратимами, які отримували стандартне харчування, миші на дієті з додаванням екстракту малини краще справлялися з тестами, що вимірюють психомоторну координацію, тонус м'язів, силу і витривалість.
– Дослідження на тваринних моделях допомагають нам наблизитись до способів усунути проблеми, пов'язані зі старінням людей, – робить висновок провідний дослідник Барбара Шукітт-Хейл.
