Вчені повідомили про несподіваний ефект від вживання яблук
Фахівці з Університету Квінсленду та Німецького центру нейродегенеративних захворювань з'ясували, як вживання яблук впливає на розвиток пам'яті людини.
Вчені провели дослідження на мишах. Вони культивували стовбурові клітини з мозку дорослих мишей, а потім додали до них кверцетин або 2-гідроксибензойну кислоту - фітонутрієнти, що містяться в яблуках.
Згідно з результатами дослідження, висока концентрація фітонутрієнтів у яблуках стимулюють нейрогенез – процес утворення нових нейронів.
— Такі фітонутрієнти, як ресвератрол та епігалокатехін-3-галлат (EGCG), можуть позитивно впливати на різні органи, включаючи мозок, — зазначили вчені.
За словами дослідників, отриманий ефект можна порівняти з ефектом від фізичних вправ, які, як відомо, сприяють утворенню нових нейронів.
Продукти харчування, які вважаються корисними, можуть бути шкідливими, розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатина.
Лікар навела приклад алергію на молоко. Існує така хвороба, як непереносимість лактози. Вона буває як спадковою, так і сформованою.
Корисним продуктом є йогурт, який покращує травлення. Лактоза, що міститься в ньому, перероблена, тому він добре засвоюється. Проте, часто у складі є консерванти і барвники, а лактобактерії мертві. Тому такий йогурт не має користі.
