В яких продуктах міститься вітамін D
В умовах нестачі сонця в зимовий час особливо важливо внести до раціону продукти, що мають у своєму складі вітамін D.
Вітамін D виробляється завдяки сонячному світлу. Він перешкоджає зростанню ракових клітин, підвищує імунітет. До чого призводить нестача вітаміну D?
На думку британських лікарів, дефіцит вітаміну D здатний призвести до розвитку тяжчої форми COVID-19. Вони дійшли висновку, що у регіонах, де поширений сезонний дефіцит вітаміну, тяжкі випадки реєструють частіше, повідомляє РБК.
Недолік цього вітаміну відбивається усім органах і системах. При серйозному нестачі вітаміну в дітей віком починається рахіт. Клінічні дослідження довели, що вітамін D здатний запобігати ламкості кісток у зрілому віці.
Фахівці рекомендують узимку, коли сонця мало, вживати продукти, які забезпечують організм даним вітаміном.
-
Яєчні жовтки . В одному жовтку міститься 5% денної норми "сонячного вітаміну". Птахи, вирощені на фермі, дають яйця, у яких втричі-вчетверо більше поживних речовин. Щоб підвищити дозування, можна готувати омлет із додаванням інших продуктів, у яких є вітамін.
-
Тунець . Цей продукт містить 268 МО (міжнародних одиниць) вітаміну D на 100 г, що становить 34% добової норми. Риба в консервах також принесе велику кількість вітаміну і буде значно дешевшою за свіжий.
-
Гриби . Вітамін D у грибах виробляється рахунок ультрафіолетового випромінювання. Це один із рослинних продуктів з великим вмістом вітамінів. Білі гриби мають до 46% добової норми вітаміну.
-
Лососеві . Це одне з найбагатших джерел вітаміну D. За даними Міністерства сільського господарства США, порція жирної риби вагою близько 100 г містить 526 МО вітаміну D. Це 66% денної норми.
-
Оселедець . Способів приготування цієї риби безліч. Одна свіжа атлантична оселедець - джерело 1600 МО вітаміну D (100 г м'яса риби). Однак у маринованій рибі близько 14% необхідної кількості сонячного вітаміну.
