Агроном розповів, як визначити нітрати у полуниці
"Зараз до нас надходить продукція, яка вирощена в основному в захищеному ґрунті поза оптимальними умовами - можливо, з нестачею світла, тепла або з надлишком азотних добрив. Це може сприяти накопиченню нітратів", - попередив Вікулов.
Купуючи полуницю, потрібно звертати увагу на її запах та колір, рекомендує агроном.
"Непрямою ознакою (наявності нітратів. - Прим. ред.) може бути недостатньо характерний колір, бліде забарвлення, неприродно великі плоди, відсутність аромату", - пояснив він.
За словами Вікулова, безпечна для здоров'я ґрунтова полуниця виглядає інакше.
"Грунтові ягоди безпечні, вони мають зовсім інший зовнішній вигляд: яскраві, насичені, з характерним ароматом", - сказав агроном.
Отруєння полуницею відбуваються рідко, оскільки зазвичай люди не вживають її у великій кількості, продовжив Вікулов. Якщо з'їдати за один раз не більше 100-150 г продукту, то можна виключити ризик негативного впливу нітратів на організм, упевнений він.
