Що приготувати на сніданок: смачні рецепти на кожен день

Розмірковуючи, що смачного можна приготувати на сніданок, завітайте до нашої добірки рецептів.

Часто популярні сніданки мають у складі яйця. На основі цього поживного та доступного продукту можна приготувати багато різних страв. Наводимо рецепти, з якими ви снідатимете, як у ресторані, не витрачаючи багато зусиль.

Яйця бенедикт

Складові:

• 75 г вершкового масла
• 4 яйця
• сіль за смаком
• 1 ч. л. білого винного оцту
• 1 помідор
• 2 круасани або бріоші
• червоний солодкий перець

Процес приготування:

1. Налийте воду в каструлю, влийте ложку винного оцту і доведіть до кипіння. Закрутіть ложкою вирву і в її центр вилийте одне яйце. Повинно вийти яйце-пашот – «у мішечок».
2. Шумівкою виловіть яйце і відразу ж покладіть у холодну воду на півхвилини, щоб зупинити процес варіння. Викладіть пашот на паперову серветку.
3. Повторіть самі дії з другим яйцем.
4. Тепер потрібно приготувати нідерландський соус. Розтопіть у каструльці вершкове масло|мастило| і потримайте на вогні, поки воно не набуде коричневого відтінку. Потім зніміть каструлю з вогню і процідіть олію через дрібне сито.
5. У двох яєць, що залишилися, відокреміть білки від жовтків, жовтки збийте віночком. Покладіть в сотейник і поставте на слабкий вогонь. Так само за допомогою віночка збивайте жовтки в сотейнику до загусання. Як почнуть густіти, зніміть з вогню і продовжуйте збивати 2-3 хвилини.
6. Помалу додайте до жовтків вершкове масло, паралельно помішуючи віночком, потім посоліть.
7. Розріжте круасан на дві частини, викладіть на нього яйце-пашот, полийте голландським соусом. Можна використовувати круглі солодкі булочки без добавок.
8. Подавайте страву з скибочками помідора та перцю.

Двошарова сирна запіканка

Що приготувати на сніданок швидко та смачно, та так, щоб сподобалося і дорослим, і дітям? Пропонуємо спекти сирну запіканку!

Інгредієнти (6-8 порцій) для сирного шару:

• 700 г сиру
• 2 курячі яйця
• 80 г цукру
• 2 ст. л. манки

Інгредієнти для сметанного шару:

• 450 г сметани 20% жирності
• 100 г цукру
• 1 яйце
• щіпка ваніліну
• масло вершкове для змащування форми

рецепт:

1. Сир, яйця, манку та цукор змішайте у великій мисці за допомогою блендера.
2. Форму змастіть вершковим маслом і викладіть у неї сирний шар.
3. Поставте в духовку, нагріту до 170 градусів, на 30 хвилин.
4. Збийте міксером сметану, цукор, ванілін та яйце.
5. Через півгодини дістаньте запіканку з духовки та залийте сметанним шаром.
6. Поставте запікатись ще на 15-20 хвилин.
7. Залишіть остигати на 20-25 хвилин - і можна насолоджуватися смачною запіканкою! Подавайте її із сиропом або ягідним соусом.

Шакшука

Шакшука – це яєчня із помідорами родом із Ізраїлю. Ароматна та яскрава страва стане відмінним рішенням, коли ви обираєте, що приготувати з яєць і просте, і екзотичне.

Інгредієнти (2 порції):

• 5 яєць
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ цибулини
• 1 зубчик чеснока
• 1 солодкий перець
• 4 помідори
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1 ч. л. меленої зіри
• 1 год. л. перець
• чорний мелений перець за смаком
• цукор
• сіль за смаком
• петрушка

рецепт:

1. Розігрійте в глибокій сковороді (краще чавунній) оливкову олію.
2. Покладіть в олію цибулю і пасеруйте, поки вона не стане прозорою.
3. Покладіть часник і пасеруйте ще 1-2 хвилини.
4. Поріжте перець і додайте до сковороди. Гасіть ще 5-7 хвилин.
5. Потім відправте туди помідори і томатну пасту, перемішайте.

Приправте спеціями та всипте щіпку цукру.

Змішайте ще раз і знову томіть 5-7 хвилин.

Додайте сіль та перець.

По черзі вилийте в пасту яйця і готуйте під кришкою 10-15 хвилин.

Подавайте з підсушеною на сухій сковороді питою.