Дієтолог назвала продукти, що підвищують цукор
Лікар-ендокринолог, лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Оксана Михальова перерахувала продукти, які підвищують рівень цукру в крові.
Вона зазначила, що глікемічний індекс (ГІ) показує, з якою швидкістю вуглеводи, що містяться в продуктах, засвоюються та підвищують рівень цукру в крові.
За її словами, вживання продуктів із високим ГІ (більше 70) порушує обмін речовин, провокує почуття голоду та активує набір жиру. Також вона попередила, що надлишок таких продуктів може призвести до цукрового діабету другого типу.
Лікар підкреслила, що солодощі, рис, випічка з пшениці, особливо з борошна вищого ґатунку, картопля відносяться до продуктів із високим ГІ.
Також до них входять білий хліб, млинці, рисова локшина, рис швидкого приготування, каші швидкого приготування, кукурудзяні пластівці, шоколад, газовані напої, чіпси, солодка випічка, пельмені.
При цьому є продукти з високим ГІ, які на перший погляд не викликають підозр, наприклад мед, морква, гарбуз, кавун, диня, ананас, банани.
При цьому Михальова також пояснила, що до продуктів з низьким ГІ належать багато круп та овочів, бобових, ягод, несолодких фруктів.
«Бажано завжди робити вибір у бік продуктів з низьким глікемічним індексом, оскільки вони, окрім того, що плавно і не так значно підвищують цукор крові, містять ще достатню кількість клітковини, а також вітаміни та мінерали, корисні для здоров'я», — порекомендувала лікар.
