Дієтолог пояснила, як зробити каву максимально корисною
Каву краще пити не раніше, ніж за півгодини після їжі, вважає лікар-дієтолог, нутриціолог Наталія Нефьодова. Що відбувається, коли ми вживаємо цей напій разом із їжею.
Багато хто п'є каву за сніданком. Однак це може порушувати процес засвоєння макро- та мікроелементів, які містяться в їжі
"Кава містить хелати, які агрегують метали і не дають їм нормально всмоктуватися. Якщо постійно запивати їжу каву, ви отримуватимете менше цинку, заліза, магнію. Краще почекати хвилин 30 після їжі і тільки після цього перейти до напою", - сказала вона.
Кава може виводити з організму кальцій, продовжила дієтолог. За її словами, компенсувати втрату допомагають молочні продукти.
"Кава дійсно виводить кальцій, близько 12 міліграмів кальцію на 200 міліграмів кофеїну – така кількість припадає приблизно на одну чашку напою. Тому краще пити каву з молоком, яке якраз містить кальцій. Або це може бути, наприклад, чорна кава зі шматочком сиру. Рослинне молоко теж підійде, але потрібно вибирати напій без цукру та збагачений вітамінами, кальцієм, залізом”, – порадила Наталія Нефьодова.
Однак при додаванні в каву молока зростає калорійність напою, і він перетворюється на повноцінне перекушування, зазначила дієтолог. Вона рекомендує враховувати цю обставину та відмовитися від кави, що містить солодкі смакові добавки.
