Дієтолог розповів, скільки м'яса можна вживати щодня
М'ясо - джерело білка тваринного походження, яке необхідне організму для отримання амінокислот, що забезпечують багато життєво важливих процесів. Для їх поповнення невелика кількість м'яса – 50-150 г – можна вживати щодня. Інша річ – яке саме м'ясо.
Негативно впливають на організм звані погані жири. Саме вони призводять до атеросклерозу, інсульту та інфаркту, закупорюючи стінки судин, а також до онкологічних захворювань органів шлунково-кишкового тракту, токсично діючи на слизову оболонку кишечника.
Тому м'ясо, в якому зашкалює вміст поганих жирів, потрібно їсти рідше: від одного разу на тиждень до одного разу на місяць, рекомендує дієтолог. Насамперед, це червоне м'ясо: яловичина, свинина та баранина. Від нього слід відмовлятися людям віком понад 60 років.
Боровський посилається на дані досліджень, які доводять, що чим більше в раціоні червоного м'яса, тим менша тривалість життя.
Яке ж м'ясо краще? Це м'ясо з низьким вмістом жиру, наприклад, молоде ягня, а також птах.
Цінні у будь-якому віці білки можна заповнити, додавши до раціону гриби. Найкраще використовувати їх у поєднанні з сиром тофу на основі сої. А також не забувати про рибу, де білок майже ідентичний м'ясному.
Почитати ще:
