Експерти розповіли, як правильно приймати протеїн для кращого ефекту

Створення стрункого та рельєфного тіла не обмежується лише тренуваннями та збалансованим раціоном харчування. Щоб закріпити результат і збільшити м'язову масу, потрібне додаткове спортивне харчування. Найпоширеніше серед спортсменів та фанатів фітнесу – вживання протеїну.

Здається, готувати та приймати його легко. Але не все так просто, як здається насправді. Важливо при введенні додаткових добавок зважати на конституцію тіла, вираховану норму білка та інші особливості організму. Так прийом протеїну буде ефективним та корисним.

білок

Як зазначає лікар-кардіолог Сарбоз Сєчоїєв, протеїн – натуральний продукт, виготовлений на основі очищеного білка. Потрапляючи до організму, він розщеплюється до амінокислот і засвоюється. Усього існує 21 вид амінокислот, кожен із яких виконує свою функцію. Вісім із них незамінні — вони містяться лише у біологічно активних добавках чи їжі певного виду. Організм не здатний синтезувати їх самостійно. Протеїн заповнює відсутні мікроелементи в організмі, сприятливо впливаючи на роботу імунної та ферментативної систем.

Види

Види протеїну поділяють за основною класифікацією білка на тваринний та рослинний. Майстер-тренер Сергій Блюхер відзначив такі види протеїну, які зустрічаються в актуальному асортименті:

1. Гідролізат. Різновид сироваткового протеїну і, мабуть, найякісніший вид спортивного харчування. Це заздалегідь розщеплений протеїн. Вживати його краще у вигляді післятренувальних коктейлів та перед силовими тренуваннями. Він створює потужний відгук рівнів амінокислот та інсуліну в крові, що усуває апетит та позбавляє непотрібних калорій. А ще порошковий сироватковий протеїн з гідролізатами повністю розчинний продукт, який не забиває шейкер.

2. Ізоляти. Належать до швидкозасвоюваного харчування. Містять невелику кількість (або відсутні у складі) жирів і вуглеводів, завдяки чому ізоляти ідеально підходять для схуднення. Вирізняються високою вартістю.

3. Казеїн. Це "повільний" протеїн, повна протилежність сироватковому. Він засвоюється протягом 6-7 годин і підходить для заміни їди. Тим, хто прагне схуднути і знайти ідеальне тіло, рекомендується приймати сир або казеїновий протеїн перед сном, щоб наростити м'язову масу і позбутися нічного голоду.

4. Соєвий протеїн. Продукт, що містить у складі глютамін, аргінін та ряд амінокислот.

5. Яєчний протеїн. Має у складі невелику кількість вуглеводів за високого вмісту амінокислот.

6. Ізолять молочний білок. Якісний продукт, що поєднує в собі властивості казеїну та сироваткового протеїну. Вирізняється низьким вмістом білка.

Головна перевага – свою суміш можуть знайти навіть прихильники веганства та вегетаріанства. Для набору м'язової маси поширено використовувати сироватковий протеїн. За словами Блюхера, він ідеально підходить для набору м'язової маси. Так як такий тип протеїну швидко потрапляє у кров, його краще приймати зранку та одразу після тренування.

У яких продуктах міститься

До продуктів, що містять велику кількість тваринного білка належать червона ікра та червона риба, сир "Пармезан", куряча грудка, тунець, яловичина, морепродукти, грецький йогурт, сир. Найбільше рослинного білка міститься в сої, гарбузовому насінні, сочевиці, червоній квасолі, вівсі. Варто враховувати, що багато високобілкових продуктів містять ще вуглеводи та жири. Наприклад, у бобах білка міститься менше, ніж вуглеводів, а в горіхах – більше жирів. Пам'ятайте, білки та вуглеводи перетравлюються за допомогою різних ферментів, тому потрібно дотримуватися роздільного харчування. Один прийом їжі потрібно зробити білковим, а інший – вуглеводним.

Як правильно приймати протеїн