Ендокринолог пояснила, кому загрожує летальний кінець через вживання цибулі

Дієтолог-ендокринолог Олена Щетиніна розповіла, кому небезпечно вживати зелень.

Фахівець зазначила, що зелень і сирі продукти, в яких високо вміст вітаміну К, можуть спричинити загострення захворювань шлунка, а при алергії призвести і до смерті.

Водночас "зелені" продукти, до яких належать петрушка, цибуля, шпинат, салат та ін., мають і достатню кількість корисних речовин - вітаміни груп А, В, К та аскорбінову кислоту. Дані речовини уповільнюють всмоктування холестерину та вуглеводів, у зв'язку з чим належать до дієтичних продуктів.

При алергії на петрушку чи цибулю "кожен наступний прийом продукту може стати останнім", попередила фахівець. Харчова непереносимість також є приводом відмовитися від зазначених продуктів, проте, за словами дієтолога, вона має тимчасовий ефект. Ендокринолог додала, що, зробивши перерву у прийомі таких продуктів, можна повернути їх до раціону через півроку.

Вживання зелені у великій кількості може мати негативний ефект на хворих на гастрит, виразку, панкреатит, сечокам'яну хворобу. Зменшити вплив цих продуктів на організм та зберегти корисні властивості можна шляхом термічної обробки.