Гастроентеролог розповів, чому важливо правильно пережовувати їжу.
Травлення починається у роті під час пережовування їжі. Однак багато людей не звертають на цей процес належної уваги, поспішають та буквально ковтають їжу. Чому важливо ретельно жувати і як це правильно робити, розповів лікар-гастроентеролог Сергій Караулов.
Він зазначає, що повільне пережовування їжі впливає процес насичення - в такий спосіб мозок встигає подати сигнал, що шлунок наповнений, і можна уникнути переїдання.
Крім того, ретельно пережована їжа простіше перетравлюється, а розщеплення крохмалів під дією слини починається вже в ротовій порожнині - це необхідно для засвоєння поживних речовин.
Якщо ви погано жуєте, у шлунок потрапляють надто великі шматки їжі, це призводить до тиску на діафрагму і, у свою чергу, – складнощів у роботі серця, зазначає лікар у розмові. Також можуть виникнути такі неприємні наслідки як метеоризм, гастрит, коліт та ін.
Важливим є і той факт, що жувальний апарат людини – зуби та ясна – потребують навантажень, інакше порушується кровообіг і слиновиділення, що може призвести до ортодонтичних захворювань.
То як правильно жувати їжу? Лікар зазначає, що необхідно близько 20 разів ретельно пережовувати кожен шматочок їжі, змінюючи при цьому сторони жування.
