Які продукти допомагають впоратися із хронічним запаленням організму
У програмі обговорили те, які продукти допомагають впоратися із хронічним запаленням організму. Як зазначив лікар Сергій Агапкін , із віком в організмі людини виникає системне хронічне запалення. «Клітини починають пошкоджуватися, відбувається виділення молекул, які викликають запалення. Це призводить до зношування тканин та систем нашого організму», — пояснив фахівець.
Як зазначили лікарі, швидкість старіння організму лише на 20% залежить від генів, а на 80% від того, що людина їсть. Ситуацію можна виправити, скоригувавши свій раціон. Також, сказали медики, важливо розуміти, що йдеться не про запалення, яке всі розуміють у широкому значенні слова, коли все червоніє, набрякає та болить. Хронічний процес — те, що протікає всередині тіла, оку невидимо, але негативно б'є по всіх системах і органах тіла людини.
Один із органів, який страждає через хронічне запалення — мозок. «Мозок — це нервові клітини та гліальні клітини, які забезпечують сполучнотканинне середовище та харчування нервових клітин. Коли з'являються клітини запалення та накопичуються продукти запалення, мозок уповільнює роботу. Це може виявлятися у вигляді депресії».
Для підтримки здоров'я мозку рекомендують використовувати жирну морську рибу північних морів, наприклад, скумбрію. «У ній багато омега-3 поліненасичених жирних кислот. Нам щодня треба 1,5 г цих жирних кислот. На жаль, у звичних нам продуктах харчування таких кислот мало. Одна порція морської риби хоча б тричі на тиждень має бути присутня в нашому раціоні», — зазначив Михайло Гінзбург.
Сергій Агапкін додав, що різні дослідження показують, що ті люди, які вживають таку рибу регулярно, рідше страждають від деменції та хвороби Альцгеймера.
Ще один орган, який страждає від хронічного запалення – це серце. Як зазначили лікарі, у цьому випадку корисними виявляться баклажани. «Баклажани, або сині, — це колір антоціанів. Вони є антиоксидантами, захищають клітини та внутрішню оболонку судин, перешкоджають розвитку атеросклерозу. Бажано в день вживати одну порцію чогось яскраво забарвленого — ягоди чи страву з баклажанів», — наголосив дієтолог Гінзбург.
