Калій – друг чи ворог? Кому він вкрай важливий, а кому смертельно небезпечний
Більшості з нас калію не вистачає, і нам потрібно накласти на продукти, багаті на них. Але є люди, яким його надлишок смертельно небезпечний. Розповідаємо, як потоваришувати з калієм.
Дослідження показують, що досить високе споживання калію пов'язане з 20% зниженням ризику смерті від усіх причин. І насамперед це захищає від судинних захворювань – гіпертонії, інсультів та інфарктів. Ще нормальний вміст калію в організмі важливий для попередження втрати м'язової маси (так зазвичай буває у людей похилого віку), профілактики остеопорозу (вимивання кальцію з кісткової тканини) та захисту від утворення каменів у нирках.
Якщо тиск не знижується, перевірте калій
Головним суб'єктивним проявом нестачі калію бувають загальна слабкість, швидка стомлюваність, як то кажуть, людина важко пересуває ноги. Лікарі називають це одним словом – астенія.
Як антагоніст натрію, він у парі з ним регулює в організмі баланс рідини та електричну активність серця, м'язів і навіть мозку. Але за злою іронією долі, натрію в нашому харчуванні буває надмірно, а калію зазвичай не вистачає. Це дуже негативну роль при артеріальної гіпертонії. Всі знають, що при високому тиску необхідно скорочувати споживання натрію (він міститься в харчовій солі), але не менш важливо при цьому споживати достатню кількість калію. За його дефіциту тиск погано знижується».
Продукти, багаті на калій
- Картопля - у великому запеченому в шкірці бульбі 845 мг.
- Листовий буряк (мангольд) - в половині склянки подрібненого листя 650 мг.
- Авокадо - ½ плода містить близько 600 мг.
- Квасоля біла, консервована - у ½ склянки близько 600 мг.
- Томати – помідор середнього розміру містить близько 530 мг.
- Кабачки – у половині кабачка середнього розміру 450 мг.
- Банан середнього розміру – близько 420 мг.
- Шпинат - у половині склянки подрібненого листя близько 420 мг.
- Гриби – 10 невеликих грибів містять приблизно 415 мг.
- Йогурт – у 150 мл близько 400 мг.
- Середнього розміру апельсин, груша чи манго – по 300-330 мг у кожному.
- Фісташки – у 30 грамах близько 310 мг.
- Родзинки - в ¼ склянки 270 мг.
