Чому насіння має бути обов'язковим продуктом у раціоні
Насіння чиа стане відмінною добавкою до великої кількості страв, збільшуючи їх поживність.
Насіння чиа вживалося в їжу людиною з найдавніших часів. Розкопки показують, що ще 5.5 тисячі років тому народи, що населяли території Північної та Південної Америк, виготовляли з борошна чиа випічку і додавали масло цього насіння в напої.
Сучасні дослідження підтверджують цінність насіння чиа. Вони є відмінним джерелом жирних омега-3 кислот, які необхідні для роботи нервової системи, мозку та інших органів. Також у чиа міститься велика кількість заліза, кальцію та клітковини, не кажучи вже про антиоксиданти.
Регулярне вживання насіння чиа в їжу знизить ризик захворювань серця та судин, стабілізує рівень цукру в крові та зміцнить кістки. Як же можна додати їх до раціону? Ось кілька рецептів.
Коктейль
Насіння чиа мають нейтральний смак, тому поєднуються з багатьма фрешами і смузі.
Добавка к мороженому или йогурту
Відмінною ідеєю буде додати чиа в молочно-кислу продукцію або в десерт, це підвищить користь, додасть різноманітності та повноти смаку.
Випічка
Насіння чиа можна додавати в будь-яку випічку, вони збільшують поживну цінність і знизять глікемічний індекс, а значить ви вживаєте менше вуглеводів.
Мюслі
Суміш з горіхів та фруктів вранці дає величезний заряд поживних речовин. Однак додавання насіння чиа зробить користь мюслі ще більше, підвищуючи ваш настрій перед початком дня.
