Блювота та діарея: як уникнути помилок у вживанні молодої картоплі
Дата публікації: 17 травня 2022 р.
Переглядів: 545
Молоду картоплю слід вживати без шкірки та зелених плям на бульбі.
Зазначається, що зелені плями на молодій картоплі утворюються внаслідок наявності в шкірці соланіну, що може викликати нудоту та діарею. Ця речовина допомагає захистити бульби від тварин.
Через наявність соланіну молоду картоплю рекомендується вживати без шкірки, а також позбавлятися зелених плям.
Якщо картопля свіжа, а шкірка не пошкоджена, її вживання становить меншу небезпеку для організму. Крім того, продукт не може зберігатися довго, а якщо страва з нього гірчить, його краще не їсти.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
