Зі шкіркою чи без? Як правильно їсти яблука

Яблука мають масу корисних властивостей, включаючи важливу роль у зниженні запальних процесів.

Фахівці відзначають, що яблука насичені фітохімічними речовинами, наприклад, флавоноїдами, які сприяють зниженню ризику хвороб серцево-судинної системи, діабету другого типу та онкології.

Також ці фрукти містять безліч антиоксидантів, які сприяють зміцненню кісток, вітаміни груп В, С, Е та К, мідь, калій. Деякі дослідження показують, що яблука допомагають захистити мозок від старіння та хвороби Альцгеймера.

Рекомендації щодо харчування для жителів США містять положення про вживання двох порцій фруктів на день для тих, хто перебуває на дієті. Фахівці радять використати яблука.

Для максимізації користі при вживанні яблук слід їх їсти разом із шкіркою, яка містить більше половини клітковини. Вона допомагає знизити рівень холестерину. Крім того, рекомендується пекти яблучні пироги і млинці, використовувати як перекушування разом з горіхами, додавати в салат або до м'яса.