Страждає не лише фігура: дієтолог розповіла, до яких наслідків призводить зловживання солодощами.
Вживання великої кількості солодощів призводить не тільки до появи зайвої ваги, але й до інших, більш серйозних наслідків. Про них розповіла популярна дієтологка Світлана Фус.
«Доведено, що надлишок простих вуглеводів у харчуванні людини призводить до розвитку ожиріння, підвищує ризик появи цукрового діабету, судинних захворювань, патології суглобів та шкіри, знижує імунітет. Крім того, йде швидке старіння організму загалом. Пов'язано це з системним впливом надлишку простих вуглеводів на білки організму — колаген і еластин», — зазначила фахівець.
За її словами, ці білки становлять основу сполучної тканини, на них припадає від 25 до 45% усіх білків організму. Саме колаген з еластином відповідають за пружність, еластичність та міцність шкірних покривів, хрящової тканини, зв'язок та м'язів в організмі.
«Коли протягом тривалого часу ми вживаємо багато простих вуглеводів, надлишок глюкози, що з ними надходить, пов'язується насамперед із білками. Цей процес називається неферментативним глікуванням білків. Колаген та еластин, вступаючи в контакт, втрачають гнучкість, тверднуть, ламаються. І, природно, погано виконують свої функції. Це, як ви розумієте, призводить до руйнування суглобів, зниження еластичності зв'язок, а шкіра перестає бути підтягнутою, стає сухою, в'ялою, з'являються зморшки, виникають запальні елементи на шкірі обличчя, спини, грудей», – попереджає Світлана Фус .
