Сирі какао-боби корисніші, ніж шоколад
Какао-боби є цінним джерелом необхідних організму речовин, які втрачаються при термічній обробці.
На відміну від шоколаду, в какао-бобах немає величезної кількості цукру, їх не піддають термічній обробці, зводячи нанівець корисні властивості.
Зміцнюють серцево-судинну систему. Какао-боби багаті на магній, який відіграє важливу роль у регулюванні кров'яного тиску, цукру в крові та енергетичного балансу організму. Крім того, в какао міститься велика кількість антиоксидантів, які знижують ризики серцево-судинних захворювань.
Зменшують запалення . Антиоксиданти також пов'язують вільні радикали, які викликають запальні реакції в організмі та можуть бути причиною хронічних захворювань та ракових пухлин.
Поліпшують роботу мозку. Флавоноїди, що містяться в какао-бобах здатні покращувати увагу, концентрацію, швидкість обробки інформації мозком та обсяг пам'яті. Крім того, вони знижують ризик хвороби Альцгеймера та інсульту.
Захищають від діабету . Шоколад - перше, від чого доводиться відмовлятися людям із діабетом. Однак, какао-боби не тільки не містять цукру, але і збільшують чутливість до інсуліну, зменшуючи ризики підвищення цукру в крові.
Зменшують стрес. Компоненти какао-бобів стимулюють вироблення ендорфінів, які відповідають за настрій та зменшують наслідки стресу.
Омолоджують організм. Антиоксиданти, на які такі багаті какао-боби, уповільнюють біологічне старіння організму, зменшуючи пошкодження клітин в організмі. Зовні це виявляється у зменшенні кількості зморшок та посиленні еластичності шкіри.
