Токсиколог пояснив, як вибрати засіб для розпалювання
Довгі травневі вихідні – традиційний час відпочинку на природі та, зокрема, приготування шашлику. Щоб не розводити вогонь у мангалі занадто довго, багато хто воліє використовувати рідину для розпалювання. Але при цьому важливо купувати сертифікований засіб, який підходить для вугілля, на якому планується готувати їжу, зазначив лікар-терапевт вищої категорії, токсиколог Олексій Водовозов.
"Тут є кілька аспектів. Купувати засіб для розпалювання потрібно тільки в офіційному магазині. На ньому має бути зазначено, що це не для розпалювання, припустимо, печей, а саме для мангалу, для вугілля, для приготування їжі. не повинно, тому що в основному такі розпали роблять на парафінах, тобто це не якісь страшні паливні рідини, які теоретично можуть нашкодити, а парафіни. . За час прогоряння вугілля від цього засобу практично нічого не залишається", - сказав він.
Не обов'язково обирати саме рідину для розпалювання, вважає експерт.
"Це не обов'язково буде рідина. Є спеціальні брикети, платівки для розпалювання. Якщо у вас на дачі є непотрібні дошки, можна використовувати їх, зробити з них тріску. Головне, щоб вони були без просочення, без креозоту, без фарби. Можливо, ви щось стругали і у вас залишилася тріска від звичайної берези, умовно кажучи. Але якщо взяти щось хвойне, це додасть своєрідного гіркого присмаку готовій страві, і його практично неможливо їсти", – додав Олексій Водовозов.
Важливо уникати саморобних засобів для розпалювання, вони можуть бути небезпечними, попередив лікар.
