Вчені назвали запах ванілі найприємнішим у світі
Виявилось, що представники національностей сприймають аромати однаково.
Відмінностей немає
Довгий час вважалося, що представники різних народностей по-різному відчувають запахи. І аромат, який одним дуже подобається, може здаватися жахливим мешканцям інших регіонів та країн. Вчені сперечалися, що робить такий істотний вплив на здатність людини відчувати запахи. Більшість із них схилялися до версії, що визначальним є виховання та культурне середовище.
Однак ці припущення виявилися помилковими. Їх зруйнували сучасні вчені різних країн, які провели глобальне вивчення цієї теми.
Цікавий експеримент
Дослідники дійшли висновку, що сприйняття запахів в людини впливає передусім молекулярна структура аромату. Саме тому той самий аромат парфумів може однаково подобається жителям різних регіонів – як південних, так і північних.
Для дослідження обрали дев'ять груп корінного населення різних країн, побутові звички та традиції яких суттєво відрізнялися одна від одної. Загалом набралося 235 чоловік-добровольців.
– Оскільки ці групи живуть у таких несумісних пахучих середовищах, як тропічний ліс, узбережжя, гори та місто, ми фіксуємо безліч різних типів «запахових переживань», — розповідає науковий співробітник Каролінського інституту Артін Аршамян .
Усім учасникам пропонували понюхати різні запахи, які потрібно було поділити на приємні чи неприємні. Також важливо було оцінити аромати відповідною шкалою.
У результаті майже всі добровольці однозначно назвали найприємнішим запах ванілі. Сподобався всім і аромат стиглого персика.
До найнеприємніших запахів люди віднесли запах ізовалеріанової кислоти, яка є в сирах, соєвому молоці, яблучному соку і навіть у поті ніг.
