Замінники харчової солі допоможуть уникнути багатьох проблем із серцем
Експерти у всьому світі закликають знизити споживання солі. У Китаї продемонстрували, чому це потрібно.
Нове дослідження вчених показало, що заміна солі на збагачені калієм солезамінники дозволять запобігти близько півмільйона смертей від серцево-судинних захворювань в одному Китаї.
Вживання великої кількості солі призводить до збільшення кров'яного тиску, який, у свою чергу, збільшує навантаження на серце та судини та підвищує ризик передчасної смерті. За оцінками експертів, надмірне споживання солі є причиною трьох мільйонів смертей щорічно у всьому світі. Китайські дослідники стверджують, що впровадження солезаменителей дозволить значно вплинути зниження артеріального тиску. Це дозволить запобігти близько 208 тисячам смертей від інсульту і близько 175 тисячам – через хвороби серцево-судинної системи. Крім того, це також дозволить запобігти близько 743 тисячам випадків захворювань серця, які не ведуть до смерті, а також знизити кількість випадків хронічної хвороби нирок на 120 тисяч на рік.
За оцінкою дослідників, у Китаї споживання натрію, що входить до складу солі, перевищує рекомендовану норму більш ніж удвічі. У результаті близько 50% китайців у віці від 35 до 75 років стикаються з гіпертонією. Також високе споживання натрію спричиняє 30% смертельних інсультів у жителів Китаю віком до 70 років.
