Для лінивого вихідного дня: готуємо тосканську яєчню на сніданок

Дата публікації: 4 червня 2022 р.

Для лінивого вихідного дня: готуємо тосканську яєчню на сніданок

Ще одним рецептом на сніданок з яєць стане тосканський омлет, на приготування якого піде трохи більше часу, проте результат перевершить ваші очікування.

Весь секрет цього рецепту полягає в тому, щоб тушкувати томатно-цибулевий соус не менше півгодини перед додаванням яєць. Доповніть блюдо злегка обсмаженими тостами та чашкою ароматної чорної кави.

Що нам знадобиться

Яйця курячі – 6 шт.;
Томати чері – 600 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Олія - 3 ст. л.;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений на смак.

Читайте також: Літнє меню: запечений цукіні з часником та ароматними травами

Як готувати

Очистіть і наріжте цибулю квадратиками.
На дві частини поділіть томати. Якщо використовуєте не чері, а звичайні наріжте їх квадратиками.
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні в антипригарній сковороді.
Додайте цибулю і готуйте близько 6 хвилин, до того, як вона тільки почне набувати золотистого кольору.
Додайте помідори та тушкуйте на дуже повільному вогні, поки рідина не випарується, близько 30-40 хвилин.
Добре збийте яйця у мисці.
Додайте трохи солі та перцю.
Змішайте яєчну суміш із помідорами і підсмажуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи.
Зніміть з плити, як тільки яйця схопляться приблизно через 3 хвилини.

Подавайте на стіл. Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!