"Хімічна бомба": дієтолог розповіла, як вибирати морозиво

Дата публікації: 21 червня 2022 р.

Деякі марки морозива схожі на "хімічну бомбу", попередила в інтерв'ю лікар-дієтолог Ольга Перевалова. Вона пояснила, на що звертати увагу під час виборів цього продукту.

Влітку морозиво – незамінний варіант перекушування, вважає Перевалова. Проте собівартість продукції, виготовленої з натурального молока, вершків та цукру, досить висока, тому деякі виробники ласощів використовують інші інгредієнти, зазначила Перевалова.

"Морозиво - це найпідступніший продукт на нашому ринку. Виробники морозива потрапляють у "вилку" між якістю та вартістю. Якщо його робити з натуральних продуктів на кшталт молока, вершків, цукру і так далі, то такий десерт дорого коштуватиме. Щоб знизити ціну, виробники можуть замінити, наприклад, молочний жир на рослинний, звичайне молоко - на сухе, і цукор буде вже не з буряка", - уточнила вона.

Для покращення смакових якостей та збільшення терміну придатності такого морозива можуть застосовуватись спеціальні добавки, наприклад, консерванти та підсилювачі смаку, продовжила дієтолог. В результаті продукт стає ще шкідливішим для здоров'я, застерегла вона.

Крім того, дієтолог порекомендувала замість морозива, що містить замінники молочного жиру, вживати фруктовий лід, виготовлений із соку.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!