Як приготувати холодне гаспачо з полуниці

Дата публікації: 9 червня 2022 р.

Як приготувати холодне гаспачо з полуниці

Для приготування освіжаючого супу гаспачо з полуницею піде мінімум часу та інгредієнтів.

"Всі інгредієнти супу повинні бути холодними. До того ж готове гаспачо потрібно поставити в холодне місце і подавати холодним. Мені подобається, коли він густенький, тому кригу я не використовую", - зазначив Ярославський.

Складові:

огірки без шкірки – 100 г;
томати без шкірки – 250 г;
полуниця – 220 г;
перець болгарський очищений – 70 г;
часник конфі (або свіжий) - 5 (1) г;
сіль – 3 г;
оливкова олія – 20-25 г;
м'якуш білого хліба – 50 г.

Читайте також: Замість окрошки: три рецепти гаспачо, перед якими ти не встоїш!

Приготування:

Очищаємо огірки, томати та перець від шкірки. Надрізані томати просто заливаємо окропом крутим на 25 секунд - тоді шкірка легко знімається. Також не забуваємо зачистити полуницю.

До очищених овочів та полуниці додаємо часник, сіль, оливкову олію, м'якоть хліба. Добре збиваємо все блендером.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!