Легке літнє перекушування: готуємо кабачковий рулет з ароматною начинкою
Влітку не хочеться важких та калорійних страв. Навпаки, хочеться чогось легкого та ситного, наприклад, кабачкового рулету. Ця проста, але водночас поживна закуска вгамує голод без наслідків для постаті. Начинку можна зробити із продуктів, які завжди є під рукою.
Читайте також: Кабачки з курячою грудкою: 3 рецепти, які стануть улюбленими
складові
- Кабачки – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 250 г
- Твердий сир – 100 г
- Олія вершкове – 70 г
- Сіль, перець чорний мелений та зелень – за смаком
Для начинки
- Шинка – 200 г
- Сир твердий – 200 г
Приготування
Крок 1. Кабачки помийте, почистіть, натріть на середній тертці та відіжміть сік. Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструлі, всипте борошно, перемішайте. Влийте молоко, додайте|добавляйте| яйця і добре перемішайте. З'єднайте кабачки, тісто, тертий сир, подрібнену зелень, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Крок 2. Деко застелите пергаментом і рівномірно вилийте на нього тісто. Випікайте 30 хвилин|мінути| при 180°C. Готовий корж дістаньте з духовки, переверніть на дошку, акуратно зніміть пергамент і згорніть рулетом. Дайте виробу трохи охолонути.
Крок 3. Шинку та сир наріжте слайсами. Розгорніть рулет і по всій поверхні викладіть пластинки сиру, а зверху шматочки шинки. Потім щільно загорніть рулет, замотайте у фольгу чи пергамент та помістіть у холодильник на кілька годин.
Крок 4. Перед подачею кабачковий рулет з шинкою та сиром наріжте скибочками та прикрасьте зеленню.
Почитати ще:
